西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)初級(jí)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)課程
蘇州喜達(dá)屋餐飲管理有限公司針對(duì)想投資西點(diǎn)烘焙開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員專門(mén)首家家開(kāi)設(shè)“西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)初級(jí)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)課程”，實(shí)戰(zhàn)操作20個(gè)品種，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)市場(chǎng)上最受顧客歡迎的、最熱門(mén)暢銷的西點(diǎn)烘焙食品，教學(xué)內(nèi)容包括：西點(diǎn)烘焙店常用烤箱、打蛋機(jī)、發(fā)酵箱等烘焙設(shè)備用品及原材料介紹，裱花蛋糕制作工藝，蛋糕胚子制作，面包面團(tuán)發(fā)酵、面包生產(chǎn)工藝，經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)，成本控制與核算，店面的選址裝修及產(chǎn)品陳列等等開(kāi)店必備技能和知識(shí)。面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,學(xué)完后即可參加工作也可以自己開(kāi)店。我校常年招生隨到隨學(xué)，小班上課包教包會(huì)，包推薦工作，提供開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。學(xué)費(fèi)6000元 實(shí)習(xí)材料費(fèi)980元 學(xué)期1個(gè)半月
蛋糕表面抹奶油:
圓形蛋糕胚子抹奶油、方型蛋糕胚子抹奶油、
奶油裱花：
奶油調(diào)色 、2D玫瑰裱花、巧克力淋面、3D玫瑰花裱花、五瓣花裱花、貝殼邊裱花、曲奇邊裱花、葉子裱花。
蛋糕胚子制作：
戚風(fēng)蛋糕胚子：奶香戚風(fēng)蛋糕胚子 海綿蛋糕胚子：黃金蛋糕
成品組合蛋糕：
品味四季水果鮮奶蛋糕、2D玫瑰水果鮮奶蛋糕、皇冠淋面蛋糕、天使蛋糕、鮮花彩繪蛋糕、生日面拉絲蛋糕、叮當(dāng)貓蛋糕、果飾品杏仁蛋糕
面包品種：
早餐面包、豆沙面包、花式豆沙面包、漢堡包、辮子面包、咸味吐司面包、甜味土司面包、紅豆吐司面包
甜品品種：
蛋黃酥、牛奶泡芙、奶香曲奇餅干、蔓越莓曲奇
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